Smart Serve: Politiques internes et registre des incidents

Les 18 questions de ce test

Toutes les questions et leurs choix de réponse. Les bonnes réponses et les explications s’affichent quand vous faites le test ci-dessus.

1. Selon la CAJO, où ne faut-il pas installer de surveillance vidéo?

   1. Dans les salons
   2. Dans les corridors
   3. Dans les toilettes
   4. À l'entrée extérieure

2. Qu'est-ce qu'un plan de transport sécuritaire, tel que le décrit la CAJO?

   1. Un rabais pour les clients qui conduisent
   2. Une liste de petites routes tranquilles que les clients peuvent prendre pour rentrer en voiture
   3. Des options de transport prêtes, comme le taxi, pour les clients ivres
   4. Une règle obligeant les clients à se garer tout près

3. Que suggère la CAJO d'afficher bien en vue pour le personnel?

   1. Une liste des numéros d'urgence
   2. L'adresse personnelle du propriétaire
   3. Les ventes mensuelles du bar
   4. Un classement des pourboires du personnel

4. Que suggère la CAJO de faire des entrées du registre des incidents?

   1. Les envoyer à la LCBO chaque semaine
   2. Les déchiqueter à la fin de chaque mois
   3. Les garder sous clé, loin de tout le personnel
   4. Les revoir régulièrement avec tout le personnel

5. Pourquoi la CAJO suggère-t-elle que le personnel porte un porte-nom ou des chandails identiques?

   1. La Loi exige un uniforme
   2. Être facile à identifier peut décourager les mauvais comportements
   3. Cela évite aux portiers de vérifier les pièces d'identité des clients
   4. Cela permet aux clients de noter les serveurs

6. Que suggère la CAJO pour les portes des salles de karaoké privées?

   1. Des portes qui se verrouillent de l'intérieur
   2. Des portes avec une affiche « Ne pas déranger »
   3. Des portes munies d'une fenêtre
   4. Des portes insonorisées sans fenêtre

7. Quels documents la CAJO suggère-t-elle d'avoir à portée de main pour un inspecteur?

   1. Les adresses, les NAS et les numéros de téléphone personnels du personnel
   2. Seulement les reçus de carte de crédit des clients
   3. Le permis, les certificats de formation et les registres d'achat
   4. Les mots de passe des réseaux sociaux du bar

8. Quelle mesure la CAJO suggère-t-elle pour décourager l'activité liée à la drogue dans les toilettes?

   1. Des rondes régulières du personnel ou de la sécurité
   2. Verrouiller toutes les toilettes après 22 h
   3. Retirer les miroirs des toilettes
   4. Faire payer l'accès aux toilettes

9. Comment la CAJO suggère-t-elle à un bar de faire connaître aux clients sa politique contre l'ivresse?

   1. Par l'intermédiaire de la LCBO
   2. Par une note secrète au personnel
   3. Avec des chevalets de table et des affiches
   4. Seulement lorsqu'on refuse quelqu'un

10. Quel comportement la CAJO cite-t-elle comme signe possible d'activité liée à la drogue?

    1. Des allées et venues fréquentes avec différentes personnes
    2. Arriver avec un grand groupe
    3. Payer par carte de crédit
    4. Commander un repas complet avec chaque tournée de consommations

11. Que disent les lignes directrices de la CAJO sur les politiques internes au sujet de la consommation d'alcool au travail?

    1. Permettre un verre par quart
    2. La permettre après minuit
    3. L'interdire à tout le personnel et aux gérants
    4. La permettre aux gérants, mais pas aux serveurs

12. Selon la CAJO, quand le personnel doit-il appeler la police lors d'un incident?

    1. Lorsqu'il ne peut plus garder le contrôle
    2. Seulement si une personne a moins de 19 ans
    3. Jamais, car cela nuit au permis
    4. Seulement après la fermeture

13. Deux groupes sont sur le point de se battre. Après les avoir séparés, que conseille la CAJO au sujet de leur départ?

    1. Garder les deux groupes à l'intérieur jusqu'à la fermeture à 2 h
    2. Faire partir les deux groupes ensemble
    3. Les laisser régler ça dehors
    4. Ne pas laisser partir les deux groupes en même temps

14. Lors d'une inspection de la CAJO, qu'est-ce que le titulaire de permis n'a PAS le droit de faire?

    1. Demander à voir l'insigne ou la carte d'identité de l'inspecteur
    2. Fournir les registres demandés
    3. Répondre honnêtement aux questions
    4. Gêner ou entraver le travail de l'inspecteur

15. Que suggère la CAJO de tenir pour suivre les situations problématiques, comme les refus de service et les bagarres?

    1. Une liste des adresses des clients interdits
    2. Un registre des incidents, revu avec le personnel
    3. Un journal personnel tenu par chaque serveur
    4. Rien par écrit, pour protéger la vie privée

16. Selon la CAJO, comment faut-il établir les politiques internes?

    1. Verbalement, chaque serveur fixant ses propres règles pendant son quart
    2. Par écrit, communiquées au personnel et appuyées par la direction
    3. En les gardant secrètes pour le personnel
    4. En les affichant pour les clients seulement

17. Que suggère la CAJO au sujet de l'éclairage à l'entrée?

    1. Assez de lumière pour bien vérifier les pièces d'identité
    2. Des lumières colorées pour créer une ambiance
    3. Un éclairage tamisé pour décourager le flânage
    4. L'éteindre après minuit

18. Les politiques internes remplacent-elles les obligations du titulaire de permis en vertu de la Loi?

    1. Oui, si elles sont plus strictes que la loi
    2. Oui, pour les événements privés
    3. Oui, si la CAJO en a une copie
    4. Non, elles ne remplacent jamais la loi