Smart Serve: Formation et certification

Les 19 questions de ce test

Toutes les questions et leurs choix de réponse. Les bonnes réponses et les explications s’affichent quand vous faites le test ci-dessus.

1. Un titulaire de permis ne sait pas si le certificat d'un candidat est encore valide. Que suggère la CAJO?

   1. Téléphoner au siège social de la LCBO
   2. Communiquer avec l'organisme qui l'a délivré
   3. Se fier à la parole du candidat
   4. Appeler la ligne non urgente de la police locale

2. À qui revient la responsabilité de s'assurer que chaque serveur en service détient un certificat valide et non expiré?

   1. À l'inspecteur de la CAJO
   2. Au service de police local
   3. À la LCBO
   4. Au titulaire du permis

3. Quel organisme approuve les cours de formation sur le service responsable d'alcool en Ontario?

   1. Le Conseil de la CAJO
   2. Le Tribunal d'appel en matière de permis
   3. Le ministère de la Santé de l'Ontario
   4. La Régie des alcools de l'Ontario (LCBO)

4. Dans une boîte de nuit titulaire d'un permis, quel travailleur n'est PAS visé par la norme de formation?

   1. Un serveur qui ne fait que prendre les commandes de boissons
   2. Un agent de sécurité à la porte employé par la boîte
   3. Un cuisinier qui ne prend, ne vend ni ne sert aucune boisson
   4. Un barman qui verse les verres sans jamais encaisser

5. À quelle fréquence faut-il renouveler un certificat de formation sur le service d'alcool en Ontario?

   1. Chaque année
   2. Tous les cinq ans
   3. Tous les trois ans
   4. Jamais; il est valide à vie

6. Un vélo-pub (quadricycle de grande taille) est autorisé à servir de l'alcool. Qui, à bord, est nommé dans la norme de formation?

   1. Chaque chauffeur de quadricycle de grande taille
   2. Seulement les passagers qui commandent à boire
   3. Seulement le propriétaire de l'entreprise
   4. Personne, puisque c'est un véhicule extérieur

7. Un titulaire de permis emploie son propre personnel de sécurité à la porte. Que prévoit la norme de formation à son sujet?

   1. Il doit détenir un certificat valide approuvé par le Conseil
   2. La formation est facultative pour la sécurité
   3. Seul le chef de la sécurité a besoin d'un certificat
   4. Un permis d'agent de sécurité lui suffit

8. Un bar titulaire d'un permis installe une distributrice automatique d'alcool. Que faut-il prévoir chaque fois qu'elle vend de l'alcool?

   1. Un système de jetons pour les clients de 21 ans et plus
   2. Une caméra qui filme la machine et ses utilisateurs en tout temps
   3. Une affiche indiquant seulement l'âge légal
   4. Un employé certifié sur place qui contrôle l'accès des clients

9. Quel programme approuvé par le Conseil l'est à la fois pour le personnel des bars, des restaurants et des magasins de détail?

   1. Un programme de sécurité au travail SIMDUT
   2. Un programme de formation pour les permis de livraison
   3. Le programme de formation Smart Serve
   4. Un programme de formation à la vente au détail d'alcool

10. L'exigence de formation s'applique-t-elle aux gérants qui supervisent le service d'alcool?

    1. Non, les gérants sont dispensés de formation
    2. Seulement aux gérants qui travaillent après minuit
    3. Seulement aux gérants qui sont aussi propriétaires
    4. Oui, les gérants doivent détenir un certificat valide

11. Jordan détient un certificat Smart Serve valide et commence à travailler dans une épicerie autorisée à vendre de l'alcool. Que disent les lignes directrices de la CAJO?

    1. Il lui faut son propre permis d'épicerie
    2. Il peut y vendre de la bière, mais pas du vin
    3. Il doit d'abord suivre un cours distinct de vente au détail
    4. Il peut y vendre jusqu'à l'expiration du certificat

12. L'hôtesse d'un restaurant prend les commandes de boissons à l'entrée, mais n'apporte jamais de verres aux tables. L'exigence de formation s'applique-t-elle à elle?

    1. Non, seules les personnes qui apportent les verres sont visées
    2. Seulement si elle manipule aussi de l'argent
    3. Oui, la prise de commandes d'alcool est visée
    4. Non, seules les personnes qui versent les verres sont visées

13. Maria détient seulement un certificat de formation à la vente au détail d'alcool, obtenu dans un cours destiné aux épiceries. Peut-elle s'en servir pour servir des boissons dans un restaurant?

    1. Oui, si le gérant du restaurant est d'accord
    2. Seulement pendant ses 30 premiers jours de travail
    3. Non, il ne couvre que les magasins de détail
    4. Oui, tout certificat approuvé est valide partout

14. Selon la CAJO, à quel moment le personnel doit-il détenir son certificat approuvé par le Conseil?

    1. Avant de commencer à travailler
    2. Dans les six mois suivant l'embauche
    3. Dans les 30 jours suivant l'embauche
    4. Avant sa première évaluation annuelle

15. Un bar fait appel à des agents de sécurité fournis par une agence externe. Qu'est-ce que la CAJO considère comme une pratique exemplaire dans leur cas?

    1. Les laisser travailler sans formation sur l'alcool
    2. S'assurer qu'ils détiennent aussi un certificat approuvé
    3. Leur faire signer une renonciation de responsabilité au lieu de suivre la formation
    4. Leur faire observer le service pendant un quart

16. Sur un terrain de golf titulaire d'un avenant relatif au terrain de golf, quels membres du personnel la norme de formation nomme-t-elle expressément?

    1. Seulement les barmans du pavillon
    2. Le personnel des chariots de boissons et les commissaires de terrain
    3. Seulement le directeur du terrain de golf
    4. Les préposés à l'entretien et le personnel de la boutique

17. Un nouveau barman d'un pub ontarien n'a jamais suivi de formation sur le service responsable d'alcool. Que doit-il détenir avant de servir de l'alcool?

    1. Un certificat valide d'un cours approuvé par le Conseil de la CAJO
    2. Une autorisation écrite du gérant du bar
    3. Un certificat de manipulateur d'aliments de la santé publique
    4. Une lettre de recommandation d'un ancien bar

18. Lorsque le certificat Smart Serve de Jordan expire, que doit-il faire pour continuer à vendre de l'alcool à l'épicerie?

    1. Attendre un an avant de suivre un nouveau cours
    2. Demander au magasin de déposer pour lui une dispense fondée sur l'expérience auprès de la LCBO
    3. Renouveler ou obtenir un autre certificat approuvé adapté à son poste
    4. Rien, car son expérience compte désormais

19. Qui peut demander à un titulaire de permis la preuve qu'un membre du personnel détient un certificat de formation valide?

    1. Un inspecteur de la CAJO, en tout temps
    2. Seulement un policier muni d'un mandat
    3. Personne, car les certificats sont confidentiels
    4. Seulement le siège social de Smart Serve