Smart Serve – Test pratique 8

Les 33 questions de ce test

Toutes les questions et leurs choix de réponse. Les bonnes réponses et les explications s’affichent quand vous faites le test ci-dessus.

1. Selon la Loi, dans lequel de ces endroits peut-on avoir ou consommer de l'alcool (hors contenants fermés)?

   1. Un trottoir public
   2. Un autobus municipal
   3. Une cour d'école
   4. Une résidence

2. Quelle est l'amende maximale pour une société déclarée coupable d'une infraction générale à la Loi?

   1. 50 000 $
   2. 250 000 $
   3. 1 000 000 $
   4. 100 000 $

3. Quels signes indiquent une intoxication alcoolique grave et la nécessité d'une aide d'urgence?

   1. Des visites fréquentes aux toilettes
   2. Parler fort, rire et danser
   3. Peau moite, basse température, respiration lente
   4. Joues rouges, bonne humeur et plus bavard que d'habitude

4. Où la Loi permet-elle à un parent de fournir de l'alcool à son propre enfant de moins de 19 ans?

   1. Seulement lors d'événements tenus en vertu d'un permis de circonstance
   2. N'importe où, pourvu que le parent soit présent
   3. Dans une résidence ou dans un lieu privé prescrit
   4. Dans tout restaurant titulaire d'un permis, pendant un repas

5. Quelle promotion la CAJO suggère-t-elle pour la clientèle d'après le travail afin de réduire le risque d'ivresse?

   1. Des pichets à rabais jusqu'à 19 h
   2. Des collations à bas prix, comme une « heure de la bouffe »
   3. Des petits verres de fort gratuits pour les dix premiers
   4. De plus grands verres au même prix

6. Un client vous montre sur son téléphone une photo nette de son permis de conduire. Que devez-vous faire?

   1. L'accepter si la photo est nette
   2. L'accepter si le client a l'air d'avoir plus de 25 ans
   3. La refuser; vous devez vérifier la pièce physique
   4. L'accepter avec une carte de crédit au même nom

7. Vous soupçonnez qu'une pièce d'identité appartient à quelqu'un d'autre. Quelle question la CAJO suggère-t-elle de poser?

   1. À quelle heure êtes-vous arrivé ce soir?
   2. Comment épelez-vous votre deuxième prénom?
   3. Qui vous a conduit ici ce soir?
   4. Que faites-vous dans la vie?

8. Un serveur vérifie un permis de l'Ontario d'apparence authentique indiquant que le client a 20 ans. On découvre plus tard qu'il s'agit d'une excellente contrefaçon. Qu'est-ce qui protège le serveur?

   1. La promesse verbale du client au sujet de son âge
   2. L'affiche du bar indiquant qu'une pièce d'identité est exigée
   3. Le fait d'avoir déjà servi ce client souvent
   4. S'être fié à une pièce sans raison apparente d'en douter

9. Quelle liste correspond à des facteurs qui, selon le CAMH, influencent l'effet de l'alcool sur une personne?

   1. Poids, âge, sexe, nourriture consommée et humeur
   2. Taille, couleur des yeux et pointure
   3. Titre d'emploi, modèle de voiture et code postal
   4. Couleur des cheveux, signe astrologique et revenu

10. Un inspecteur de la CAJO arrive sans préavis un vendredi soir achalandé. Que disent les lignes directrices de la CAJO?

    1. Lui demander de revenir sur rendez-vous un jour de semaine
    2. L'accepter, car toute heure raisonnable convient
    3. Refuser l'accès jusqu'à l'arrivée du propriétaire
    4. Ne l'accepter qu'avant 17 h

11. Lequel de ces signes est un signe précoce d'intoxication à l'alcool décrit par le CAMH?

    1. Le coma
    2. La perte de contrôle de la vessie
    3. La baisse des inhibitions
    4. Une basse température corporelle

12. Le permis d'un bar est assorti d'une condition qui limite le service à minuit. Quelle règle s'applique?

    1. La condition du permis, plus stricte
    2. La règle générale de 2 h
    3. Celle que préfère le gérant
    4. 2 h les fins de semaine seulement

13. Deux groupes sont sur le point de se battre. Après les avoir séparés, que conseille la CAJO au sujet de leur départ?

    1. Garder les deux groupes à l'intérieur jusqu'à la fermeture à 2 h
    2. Faire partir les deux groupes ensemble
    3. Les laisser régler ça dehors
    4. Ne pas laisser partir les deux groupes en même temps

14. Un client arrive au bar avec une bouteille de vin scellée achetée en magasin, qu'il compte rapporter chez lui. Que permet le Règl. de l'Ont. 746/21?

    1. Elle doit être jetée à l'entrée
    2. Elle doit être remise à la LCBO
    3. Il peut la garder scellée pour la boire ailleurs
    4. Le personnel peut l'ouvrir et la servir moyennant un droit de bouchon

15. Lequel de ces concours est interdit dans un établissement titulaire d'un permis?

    1. Un concours qui consiste à boire de l'alcool
    2. Une soirée quiz avec une carte-cadeau à gagner
    3. Un concours de karaoké avec un t-shirt à gagner
    4. Une ligue de fléchettes avec un trophée

16. Qu'indiquent les deux derniers chiffres d'un numéro de permis de conduire de l'Ontario?

    1. La catégorie de permis
    2. Le mois d'expiration
    3. Le jour de naissance
    4. L'année de naissance

17. Le groupe de musique qui joue sur une terrasse titulaire d'un permis dérange les résidents voisins. Que prévoit le Règl. de l'Ont. 746/21?

    1. Seule la municipalité est responsable
    2. Le titulaire ne doit pas permettre un bruit qui dérange les résidents
    3. Tout bruit est permis jusqu'à 2 h
    4. Les règles sur le bruit ne visent que l'intérieur; le groupe sur la terrasse est donc permis

18. Sur un permis de conduire de l'Ontario, à quoi correspondent les 9e et 10e chiffres (de part et d'autre d'un trait d'union)?

    1. À l'année de délivrance du permis
    2. Au mois de naissance du titulaire
    3. Au jour de naissance du titulaire
    4. Aux deux derniers chiffres de l'année de naissance

19. Un client transpire abondamment dans une salle fraîche, alors qu'il n'a pas dansé. Que doit en penser le serveur?

    1. Qu'il lui faut une boisson plus froide et de l'eau glacée
    2. Que cela prouve qu'il a moins de 19 ans
    3. Que c'est peut-être un signe d'ivresse à surveiller
    4. Que cela montre qu'il est tout à fait sobre

20. Quel élément de sécurité du permis de conduire de l'Ontario n'est visible que sous une lumière noire?

    1. Le code-barres au verso
    2. Le numéro de permis en relief
    3. Un logo de l'Ontario et un trille à l'encre UV
    4. La signature imprimée du titulaire, sous la photo

21. Selon le Règl. de l'Ont. 746/21, où un bar doit-il normalement acheter l'alcool qu'il vend?

    1. Dans n'importe quelle épicerie
    2. Dans une boutique hors taxes
    3. À la microbrasserie maison d'un ami
    4. À la LCBO

22. Un bar fait appel à des agents de sécurité fournis par une agence externe. Qu'est-ce que la CAJO considère comme une pratique exemplaire dans leur cas?

    1. Les laisser travailler sans formation sur l'alcool
    2. S'assurer qu'ils détiennent aussi un certificat approuvé
    3. Leur faire signer une renonciation de responsabilité au lieu de suivre la formation
    4. Leur faire observer le service pendant un quart

23. Quel organisme approuve les cours de formation sur le service responsable d'alcool en Ontario?

    1. Le Conseil de la CAJO
    2. Le Tribunal d'appel en matière de permis
    3. Le ministère de la Santé de l'Ontario
    4. La Régie des alcools de l'Ontario (LCBO)

24. Selon la Loi, à qui est-il illégal de vendre ou de fournir de l'alcool?

    1. À toute personne qui est ou semble ivre
    2. À toute personne arrivée sans réservation
    3. À toute personne qui a déjà bu deux verres
    4. À toute personne qui ne prend pas de repas

25. Un client commande une bouteille de 341 mL de bière artisanale à 7 %. Par rapport à un verre standard, elle est :

    1. Moins forte qu'un verre standard
    2. Environ la moitié d'un verre standard
    3. Plus forte qu'un verre standard
    4. Exactement un verre standard

26. Quelle est l'amende minimale pour un titulaire de permis déclaré coupable d'avoir vendu de l'alcool à un mineur?

    1. 500 $
    2. 5 000 $
    3. 200 $
    4. 1 000 $

27. Au-delà de combien de verres standard en une seule occasion la consommation est-elle associée à davantage de blessures et de violence?

    1. 4
    2. 6
    3. 5
    4. 2

28. Où faut-il afficher un permis de vente d'alcool?

    1. Seulement sur le site Web du bar
    2. Dans le bureau du gérant, disponible sur demande
    3. Dans un endroit bien en vue des lieux
    4. Au siège social de la CAJO

29. Selon le CAMH, quel facteur accélère l'intoxication?

    1. Boire rapidement
    2. Boire debout
    3. Boire dans un verre plutôt qu'à la canette
    4. Choisir une boisson avec des glaçons

30. Selon le Règl. de l'Ont. 746/21, quelles pratiques le titulaire de permis doit-il éviter?

    1. Offrir de la nourriture avec les consommations
    2. Vendre de la bière sans alcool
    3. Afficher le prix des consommations à la vue des clients
    4. Les pratiques qui incitent à boire de façon immodérée

31. Un restaurant vend une bouteille de vin avec une pizza à emporter. Quelles conditions s'appliquent?

    1. Bien fermée, achetée et emportée avec la nourriture
    2. N'importe qui peut la récupérer pour l'acheteur
    3. Elle peut être vendue seule après 21 h
    4. Elle peut sortir ouverte si on la verse dans des gobelets pour emporter

32. Un bar modifie temporairement le prix d'une consommation. Que doit-il faire?

    1. Obtenir l'approbation préalable de la CAJO
    2. Ne le modifier que le lundi
    3. Afficher ou remettre aux clients un avis du changement
    4. Cacher le changement aux habitués

33. Selon le Règl. de l'Ont. 746/21, que doit comporter une pièce d'identité?

    1. Une photo et l'adresse du domicile, délivrée par une banque ou toute autre entreprise
    2. Une photo et la date de naissance, délivrée par un gouvernement ou la LCBO
    3. La date de naissance seulement, délivrée par une école
    4. Une signature et une adresse, délivrée par un employeur