Smart Serve – Examen simulé 5

Les 33 questions de ce test

Toutes les questions et leurs choix de réponse. Les bonnes réponses et les explications s’affichent quand vous faites le test ci-dessus.

1. La police ordonne d'évacuer un bar parce qu'une bagarre menace la sécurité publique. Que doit faire le titulaire de permis?

   1. Laisser les habitués rester à l'intérieur
   2. Continuer à servir les clients qui restent jusqu'au départ de la police
   3. Prendre toutes les mesures raisonnables pour évacuer les lieux
   4. Fermer seulement la terrasse

2. Où faut-il afficher un permis de vente d'alcool?

   1. Seulement sur le site Web du bar
   2. Dans le bureau du gérant, disponible sur demande
   3. Dans un endroit bien en vue des lieux
   4. Au siège social de la CAJO

3. Le CAMH note que la responsabilité légale d'un préjudice causé après avoir servi une personne en état d'ébriété peut viser qui?

   1. Les entreprises et les personnes qui reçoivent à la maison
   2. Seulement les bars et restaurants titulaires d'un permis d'alcool
   3. Seulement la personne qui a bu
   4. Seulement la LCBO

4. Que peut faire un titulaire de permis ou un employé à l'égard d'une personne dont il juge la présence indésirable?

   1. Garder sa pièce d'identité jusqu'à ce qu'elle paie
   2. Lui imposer une amende fixe
   3. Exiger qu'elle parte ou lui refuser l'entrée
   4. La retenir dans une arrière-salle pour la police

5. Quelle plage d'alcoolémie l'Ontario appelle-t-il la fourchette d'avertissement?

   1. De 0,01 à 0,049
   2. De 0,10 à 0,15
   3. De 0,08 à 0,10
   4. De 0,05 à 0,079

6. Un client qui boit depuis des heures semble devenir ivre. Que suggère la CAJO de lui offrir?

   1. Un café arrosé de liqueur
   2. Un petit verre de fort pour finir la soirée
   3. Un double à moitié prix
   4. De l'eau ou de la nourriture

7. Un client évalue mal le bord de la table et y pose son verre à moitié dans le vide. À quel signe de la CAJO cela correspond-il?

   1. Baisse de la coordination œil-main
   2. Rythme respiratoire ralenti
   3. Volume de la voix inapproprié
   4. Maladresse normale lors d'une fête

8. Au printemps, les horloges passent de 2 h à 3 h. À quel moment la vente d'alcool doit-elle cesser cette nuit-là?

   1. À 3 h 45, nouvelle heure
   2. Une heure complète après le changement d'heure, pour compenser
   3. Lorsque les horloges atteignent 2 h et avancent
   4. À 4 h, nouvelle heure

9. Une promotion offre à tous « chaque 3e consommation à 2 $ ». Pourquoi est-elle interdite?

   1. Le prix dépend de l'achat d'autres consommations
   2. 2 $ est inférieur au prix minimum
   3. Les promotions sur l'alcool sont interdites le vendredi et le samedi
   4. Elle doit être réservée aux étudiants

10. Quelle formule résume la règle de la CAJO sur la vérification des pièces d'identité?

    1. Pas de pièce d'identité = un seul verre
    2. Pas de pièce d'identité = pas de vente
    3. Pas de pièce d'identité = vente si un ami se porte garant
    4. Pas de pièce d'identité = vente avant 21 h seulement

11. À l'automne, les horloges reculent de 2 h à 1 h. Que permet la CAJO?

    1. Vendre jusqu'à 2 h selon la nouvelle heure
    2. Vendre jusqu'à 3 h, nouvelle heure
    3. Arrêter à 1 h, nouvelle heure
    4. Vendre seulement jusqu'à 1 h 45, nouvelle heure

12. Vous devez répéter trois fois une question simple avant qu'un client réponde. De quel signe s'agit-il?

    1. Yeux rouges
    2. Transpiration inhabituelle
    3. Diminution de la vigilance
    4. Motricité fine

13. Si ni la Loi de 1992 sur le code du bâtiment ni la Loi de 1997 sur la prévention et la protection contre l'incendie ne s'applique, comment la capacité est-elle fixée selon les normes du registrateur?

    1. 0,5 mètre carré par personne
    2. 1,11 mètre carré par personne
    3. 2 mètres carrés par personne
    4. 3,5 mètres carrés par personne

14. Un livreur constate que le client à la porte semble en état d'ébriété. Que doit-il se passer?

    1. Laisser plutôt la commande à la porte
    2. L'alcool ne doit pas être remis
    3. Le remettre si le client a 19 ans ou plus
    4. Le remettre puisqu'il a été payé d'avance

15. Un bar compte deux aires visées par le permis, chacune avec sa propre capacité. La terrasse est à moitié vide et la salle principale est bondée. Peut-il additionner les capacités?

    1. Non, la limite propre à chaque aire s'applique
    2. Oui, si le total reste sous la somme des deux
    3. Oui, si la sécurité compte les gens à la porte
    4. Oui, les jours fériés

16. Selon le CAMH, quand la gueule de bois commence-t-elle habituellement?

    1. Seulement après une nuit complète de sommeil
    2. De 8 à 12 heures après le dernier verre
    3. Moins de 30 minutes après le premier verre
    4. Exactement 24 heures après le dernier verre

17. Quels établissements titulaires d'un permis peuvent vendre et servir de l'alcool à toute heure de la journée?

    1. Les bars de hall d'hôtel
    2. Les bars situés en zone stérile d'aéroports désignés
    3. Les bars situés à moins de 1 km de l'aérogare d'un aéroport
    4. Les bars de casino

18. Sur un permis de conduire de l'Ontario, à quoi correspond la première lettre du numéro de permis?

    1. À la première lettre de la ville de délivrance
    2. À la première lettre du mois de naissance
    3. À la première lettre du prénom du titulaire
    4. À la première lettre du nom de famille du titulaire

19. Qu'est-ce qu'un plan de transport sécuritaire, tel que le décrit la CAJO?

    1. Un rabais pour les clients qui conduisent
    2. Une liste de petites routes tranquilles que les clients peuvent prendre pour rentrer en voiture
    3. Des options de transport prêtes, comme le taxi, pour les clients ivres
    4. Une règle obligeant les clients à se garer tout près

20. Si un client trop servi meurt dans un accident alors qu'il est en état d'ébriété, quelle action en justice peut-on intenter contre le vendeur?

    1. Une action en vertu de la partie V de la Loi sur le droit de la famille
    2. Aucune action n'est possible après un décès accidentel
    3. Une réclamation en vertu du Code de la route seulement
    4. Une plainte à l'Ombudsman de l'Ontario seulement

21. L'administrateur d'une société a laissé le personnel continuer de servir des mineurs. Peut-il être personnellement coupable d'une infraction?

    1. Non, seuls les serveurs peuvent être accusés
    2. Non, seule la société dans son ensemble peut être accusée
    3. Oui, s'il l'a causée, autorisée ou permise
    4. Seulement s'il a lui-même versé les verres

22. Un client qui a bu prend ses clés de voiture. Quelle option l'Ontario recommande-t-il?

    1. Boire un café, puis conduire
    2. Attendre 15 minutes, puis conduire
    3. Un taxi, l'autobus ou un conducteur désigné
    4. Conduire lentement par les petites routes

23. Que suggère la CAJO de tenir pour suivre les situations problématiques, comme les refus de service et les bagarres?

    1. Une liste des adresses des clients interdits
    2. Un registre des incidents, revu avec le personnel
    3. Un journal personnel tenu par chaque serveur
    4. Rien par écrit, pour protéger la vie privée

24. Un policier a des motifs raisonnables de croire que de l'alcool est gardé illégalement dans un véhicule. Que peut-il faire?

    1. Fouiller le véhicule sans mandat
    2. Seulement donner un avertissement verbal
    3. Demander à la CAJO de l'inspecter plus tard
    4. Fouiller seulement après avoir obtenu un mandat

25. Pour un événement que le registrateur a autorisé comme événement d'envergure, quelles heures de service s'appliquent?

    1. Les heures précisées par le registrateur
    2. Toujours de 9 h à 4 h
    3. Les heures que la municipalité choisit
    4. Les heures habituelles, sans changement

26. Un groupe commence un jeu de dés où le perdant doit boire. Que disent les lignes directrices de la CAJO?

    1. Le permettre en semaine seulement
    2. Le permettre si tout le monde à la table a plus de 19 ans
    3. Le décourager et tenter d'empêcher les jeux d'alcool
    4. Le permettre s'il s'agit de bière

27. Une municipalité peut-elle interdire la possession d'alcool dans une aire récréative qui lui appartient?

    1. Non, seule la province le peut
    2. Seulement les jours fériés
    3. Seule la LCBO peut le faire
    4. Oui, en adoptant un règlement municipal

28. Pourquoi la CAJO suggère-t-elle que le personnel porte un porte-nom ou des chandails identiques?

    1. La Loi exige un uniforme
    2. Être facile à identifier peut décourager les mauvais comportements
    3. Cela évite aux portiers de vérifier les pièces d'identité des clients
    4. Cela permet aux clients de noter les serveurs

29. Un soir ordinaire, à quelle heure la vente et le service d'alcool doivent-ils prendre fin dans un bar titulaire d'un permis en Ontario?

    1. 3 h
    2. 4 h
    3. 2 h
    4. 1 h

30. Contre quoi l'affiche exigée par la Loi Sandy met-elle en garde?

    1. Le mélange d'alcool avec du cannabis ou des médicaments
    2. La consommation d'alcool pendant la grossesse
    3. La consommation d'alcool par les mineurs
    4. L'alcool au volant

31. Quelle est la sanction pécuniaire maximale de la CAJO pour ne pas avoir affiché la mise en garde exigée par la Loi Sandy?

    1. Jusqu'à 2 000 $
    2. Jusqu'à 20 000 $
    3. Jusqu'à 50 000 $
    4. Jusqu'à 200 $

32. Un client bute à répétition sur un mot et mêle d'autres mots ensemble. De quel signe s'agit-il?

    1. Mauvaise prononciation ou discours empâté
    2. Volume et ton de la voix inappropriés
    3. Respiration ralentie
    4. Perte de motricité globale

33. Selon la Loi, lequel de ces gestes est interdit à une personne de moins de 19 ans?

    1. S'asseoir sur une terrasse titulaire d'un permis avec sa famille
    2. Prendre un repas dans un restaurant titulaire d'un permis
    3. Tenter d'acheter de l'alcool
    4. Commander une boisson gazeuse dans un bar titulaire d'un permis